Weingut Gabel, Herxheim am Berg, Pfalz
Weingut Gabel, Herxheim am Berg, Pfalz
350 JAHRE
Seit dem 17. Jahrhundert erzeugt Familie Gabel Wein in Herxheim am Berg. Ein Zeugnis dafür sind die seit Generationen genutzten, teilweise hundert Jahre alten Holzfässer im Gewölbekeller vom Weingut Gabel. Die Tradition ist mehr Heute als Gestern.
TIROLER WURZELN
Nach dem 30-jährigen Krieg zog es Scharen von Tiroler Handwerkern zum Wiederaufbau in die entvölkerte Pfalz. Mit ihnen kam auch ein Caspar Gabel in die Pfalz und begründete 1655 das Weingut Gabel. Seither befindet sich das Weingut im Familienbesitz. Als Reminiszenz an ihre Urvater hat Familie Gabel die Südtiroler Rebsorte Lagrein angepflanzt.
DIE 13. GENERATION
Heute leitet Oliver Gabel das Weingut Gabel. Weinbau ist für ihn vor allem ein ehrliches Handwerk und tiefe Verbundenheit mit Boden und Pflanze. Sein Fokus liegt seit seiner Lehrzeit im Burgund und in Baden klar auf den Burgundersorten, vor allem Weiß- und Spätburgunder. Während er seinen eigenen Weinstil konsequent weiterentwickelt, bleibt er den handwerklichen Praktiken des Weinbaus treu, etwa der Vergärung in Holzfässern und Holzbottichen. Die traditionellen Werte des Familien Weingut Gabel fließen weiterhin in die Weine ein – in perfekter Kombination mit den von Oliver international gesammelten Erfahrungen.
Copyright Andreas Durst
